Pelajari Cara Membuat Cupcake anda di sini!

Thursday, August 21, 2014

Tips Gubahan Bunga Cupcakes


Assalamualaikum dan salam Takziah kepada waris Mangsa MH17, Bertemu kembali dalam siri belajar membuat cupcakes. Hari ini saya ingin berkongsi mengenai gubahan cupcakes yang menarik sesuai untuk majlis-majlis perayaaan, harijadi mahupun majlis perkahwinan.


Apa yang diperlukan ialah pasu bunga yang bercorak, span , cupcakes, piping bag, tisu hijau, pencungkil gigi dan frosting untuk hiasan kek.



Langkah pertama; cucuk pencungkil gigi pada span yang diletakan pada pasu bunga tadi, kemudian lekatkan cupcakes yang telah dihias dengan frosting.


Langkah kedua; Gunting tisu kepada beberapa kepingan kecil, kemudian lipat agar jadi seperti gambarajah yang berikut.


Langkah ketiga; Selitkan tisu yang telah dilipat tadi pada gubahan cupcakes agar jadi seperti berikut









Sunday, August 10, 2014

Valentine Heart Cupcakes


Assalamualaikum, hari ini saya ingin berkongsi resipi Valentine Cupcakes yang disediakan oleh chef tersohor Ann Nicol dalam buku beliau Cupcakes and Muffins..Buku ini saya beli semasa saya jalan-jalan ke The Curve Damansara.

Bahan-bahan yang diperlukan 

150g butter, dicairkan dalam suhu bilik
150g gula castor
3 biji telur saiz sederhana
1 sudu kecil esen vanilla
150g tepung naik sendiri
2 sudu besar susu
1/2 sudu kecil baking powder

Untuk Hiasan 

pewarna pink dan merah
225 g sugar paste - boleh didapati dikedai kek / anda boleh buatnya sendiri
gula ising 
Cream cheese frosting untuk topping


Cara Menyediakannya Cupcakes

1- Panaskan oven pada suhu 180 darjah C, 
2- Masukkan butter, gula, telur, vanilla, susu dalam bekas mixer - kemudian masukkan tepung dan baking powder . Pukul selama 2 minit sehingga adunan tadi menjadi sebati dan gebu.
3- Kemudian masukkan adunan tadi ke dalam bekas cupcakes yang telah disusun dalam tray / bikar. Perhatian ! jangan isi terlalu penuh
4. Bakar sehingga ia bertukar warna keemasan. Gunakan lidi untuk menentukan ianya masak atau tidak.


Cara untuk menghias Cupcakes anda

1. Warnakan sugarpaste anda dengan 1/3 warna pink, 1/3 warna merah dan satu pertiga dibiarkan warna putih.

2. gunakan acuan hati untuk membentuk sugarpaste anda, kemudian tabur gula ising ke atas sugarpaste tadi..

3. Warnakan cream cheese anda dengan warna pink / atau warna kegemaran anda - kemudian masukkan dalam piping bag..gunakan nozzle berbentuk bintang dan mula menghias.





Friday, August 1, 2014

Resepi Cupcake Pisang


Assalamualaikum dan Salam Aidilfitri, agak lama saya tak update blog cupcakes saya ini, maklumlah sibuk ngan raya..Walauapapun saya ingin mengucapkan selamat menyambut hari Raya Aidilfitri dan Maaf Zahir Batin. Dikesempatan ini saya ingin berkongsi satu Resepi Cupcakes yang menjadi Juadah diAidilfitri..

Resepi cupcake yang saya maksudkan ini adalah cupcake Pisang..walaupun nampak simple dan ringkas namun ia sangat disukai oleh tetamu yang berkunjung. Antara bahan yang diperlukan untuk menyediakan cupcake ini (12 biji )

Bahan-bahan

1 1/2 cawan tepung serbaguna
3/4 cawan gula
1 biji telur
1 sudu kecil sebuk penaik (baking powder)
1/4 sudu kecil baking soda
3 biji pisang yang masak
1/3 cawan mentega yang telah dicairkan
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil ..esen vanilla

Cara-cara menyediakannya
  1. Panaskan oven pada suhu 175 darjah celsius
  2. Ayak tepung, baking soda, serbuk penaik dan garam
  3. Dalam mangkuk besar, satukan telur, gula, esen vanila, pisang dan vanila yang telah dicairkan.
  4. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi sebati.
  5. Kaut adunan ke dalam acuan muffin menggunakan sudu atau scoop ais krim.