Pelajari Cara Membuat Cupcake anda di sini!

Jom Bisnes!

Wednesday, June 11, 2014

Cupcakes Lavender dengan Honey Cream Frosting



Lavender merupakan bungaan yang menarik dan wangi. Sekiranya anda berkunjung ke Cameroon Highland anda akan dapat melihat keindahan bunga lavender ini. Kali ini saya akan berkongsi resepi Cupcake Lavender yang sememangnya Lazat dan Menarik.

Bahan-bahan untuk cupcakes


2 1/2 cawan tepung serbaguna

1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil garam
1/2 cawan butter
2 biji telur
1 cawan gula pasir
1/4 cawan madu
1 sudu kecil vanilla
2/3 cawan susu
2 sudu kecil ( lavender kering )


Cara-cara menyediakannya


1 .  Panaskan oven ke suhu 350 degrees. Dalam bekas mixer-pukul butter dengan mixer (kelajuan sederhana) selama 30 saat. Masukkan gula, madu, dan vanilla. Pukul dengan sebati.


2. Kemudian masukkan telur satu persatu..gaulkan hingga rata. Selepas itu, masukkan tepung serbaguna, susu - pukul dalam kelajuan sederhana sehingga sebati.


3. Masukkan adunan yang telah siap ke dalam cawan cupcake, isi jangan terlampau penuh kerana cupcake akan kembang. Bakar selama 10-12 minit. 



Bahan untuk Frosting

2/3 cawan cream cheese
3 sudu besar butter
1/4 cawan madu
1/2 sudu kecil vanilla - ikut citarasa anda
3 cawan sugar powder.

Cara menyediakan frosting

1. Pukul cream cheese, butter, madu dan vanilla sehingga gebu. Kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit - pukul sehingga sebati.

2. Panaskan selama 10 saat dalam microwave untuk melembutkan adunan..






Sunday, June 8, 2014

Teknik Mudah Dekorasi Cupcakes


Sebelum anda mempelajari teknik mendekorasi cupcakes, anda terlebih dahulu perlu mempunyai peralatan yang diperlukan untuk menghias cupcakes, antaranya piping bag, frosting , piping tips dan sedikit kemahiran. Anda boleh mempelajarinya dengan sedikit pembacaan, melayari blog-blog cakes / cupcakes atau dengan menonton teknik mendekorasi di youtube. 




Bagi yang baru bermula untuk menceburi dalam dunia cupcake ini, anda seharusnya bermula dari basic atau asas lagi dan jangan takut untuk mencuba dan terus mencuba ..

Pertama; Bagi menghias atau mendekorasi cupcake, anda perlu peralatan yang sesuai dan betul. Antara jenis dan peralatan yang khusus untuk menghias cupcake ialah piping bag, posting, piping tips/ nozzle. Bagi anda yang ingin mendapatkan peralatan ini ..bolehlah melayari http://www.lazada.com.my/home-perfect-piping-bag-with-3-heads-501396.html


Kedua; Sekiranya anda inginkan cupcakes kelihatan menarik dan hebat, anda boleh gunakan buahan segar sebagai topping, coklat bar (dipotong), tag , Ganache , sugar cages, cookies dan sebagainya.



"cookies topping"

"cupcakes-tags"



"strawberry topping"

Ketiga; Gunakan Fondant, Icing, Sugar paste dan gum paste. Kini anda boleh mendapatkan bahan-bahan berikut dengan mudah dipasaran, tak perlu lagi bersusah-susah untuk menghasilkan sendiri. Saya cadangkan anda menggunakan fondant untuk hiasan cupcake anda.

Fondant atau Rolled Fondant sering juga disebut dengan plastik icing atau sugar paste.
Fondant adalah bahan untuk dekorasi kek yang elastik yang mudah untuk dibentuk sesuai dengan keinginan dan dekorasi sesuatu kek untuk tampil lebih kemas dan menarik.
Kebiasannya fondant digunakan untuk menutupi atau meng-cover kek atau membuat hiasan renda, riben, bunga atau pun untuk meletakkan abjad  pada kek.